尝春

　　呦呦鹿鸣，食野之苹。正值江南丝雨连绵时，叶如丛羽的艾草拔节生长，采撷着山野的翠色染绿了春天。

　　草长莺飞，天暖雨沛，江南人把头一次吃青团叫作“尝春”。这几天奶奶做青团的忙碌身影一直在眼前晃悠，心血来潮的我也想学一学这门老手艺。奶奶对青团的品相有严格把控，因此我也不敢有丝毫怠慢，生怕出了差错。只见她将新鲜采摘的艾草洗净捣出浆汁，和到刚磨好的糯米粉里，用手使劲揉成面团后醒面。二十分钟过后，醒面完成。我有模有样地拿起擀面棍快速将剂子擀成厚薄均匀的面皮，接着一手托住面皮，待红润黏稠的豆沙馅乖巧“入坑”后，再顺势一捏就大功告成了。

　　听着锅里咕嘟咕嘟的叹气声，我的胃口已被吊到了嗓子眼。上屉蒸熟后的青团颜色加深，如远黛青山。揭开蒸笼后，一股清新质朴的艾草香扑鼻而来，轻咬一口，香甜四溢，春天的滋味在唇齿间充盈。

　　地道的食材经过老道的手艺才能焕发出它原本的清香。外披青绿，内裹香甜，尝了青团，才算过了春天。