今天我来当煮厨

　　这个暑假生活丰富多彩，我还在家里当上了大“煮”厨。今天我给大家介绍一下我的“煮”厨生活。

　　一早，我和妈妈一起去了“李菜”，逛了几圈，才决定要买的菜——排骨、白菜、西红柿、黄瓜……

　　回到家，妈妈先教我做排骨汤。妈妈让我先把排骨洗干净，然后放在锅里，再放入清水和两片老姜。然后用大火煮开，把火关掉，再把排骨重新洗一遍。我问妈妈：“为什么要这样？”妈妈说：“排骨里有很多血水，煮开后才能洗干净，放入姜片可以去除腥味。”我按妈妈说的把洗好的排骨放入电饭锅里，加入清水，开始炖汤了。趁这空当，我又让妈妈教我择菜、洗菜、切菜。

　　说到这儿，我把妈妈教我的经验传授给大家：白菜要先把菜叶子一片一片掰开，尽量不要掰碎。黄瓜、西红柿等蔬菜最好放在盆里浸泡一会儿，再用清水洗两三遍。这样可以把农药残留啊，小虫啊，泥土啊洗干净。

　　蔬菜都准备好了，可以先煮饭了。我先把米倒在电饭煲里，用清水洗了两遍，然后再放入清水。我正准备关上电饭煲，妈妈说她要先检查一下。水放多了可能煮成粥，放太少会煮得太硬甚至不熟。唉，原来煮个米饭也要有技术啊。妈妈告诉我只要水盖过米，超出一两厘米就好了。我放入的水太多了，于是又倒出一些。按下煮饭键，饭就开始煮了。

　　接下来开始炒菜了。我穿上了围裙，拿起了铲子，当锅里的油快要冒烟时，把切好的白菜放进锅中，用铲子翻炒。妈妈帮忙放入盐，快要出锅的时候放点香醋和鲜酱油，一道香喷喷的醋熘白菜就出锅了。接下来要做黄瓜炒火腿肠。切菜的时候，妈妈一直在我旁边提醒我注意安全，不要切到手。虽然切的大小不够均匀，不过我还是满意的。准备开始炒了，先放入油，等油热了后，黄瓜先放入锅中，翻炒几下，再放入盐，等黄瓜出水后，再放入火腿肠一起翻炒。不一会儿，一道色香味俱全的黄瓜炒火腿肠就出锅了。还有一道我的拿手菜，就是西红柿炒蛋，这个以前我做过，这里就不给大家详细介绍啦。

　　不一会儿，一顿丰盛美味的午餐就做好了。我和妈妈早已经汗流浃背了。原来当个“煮”厨也不是容易的事情啊！但是自己做的饭菜真是格外香呢。